1、肉切片,加一点盐,一点鸡精,腌一会。 2、药芹把叶子摘掉,头切掉,切一小段一小段,清洗一下。 3、锅里放油,放肉,炒熟,捞出来。 4、锅不用洗,再倒点油,放药芹,炒两分钟,放盐,放鸡精,炒一分钟,放肉。 5、炒一分钟,盖锅盖闷一分钟,即可。