将全蛋液、牛奶、糖粉、盐、高筋面粉、酵母粉一次放入厨师机打蛋盆中,开一档低速和面至面团光滑。
此时放入黄油,厨师机开3档和面2分钟,开4档,10分钟后出膜。
瞧,这手膜,看着都舒服。
将和好是面放在硅胶垫上,覆盖保鲜膜松弛10分钟。
最后用擀面杖擀成和烤盘差不多大小的长方形。
将擀好的面饼放入烤盘后,用叉子戳上密集的小孔
入烤箱发酵60分钟。注意,烤箱内需放一杯热水。为了好脱模,最好在烤盘底先放一张油纸在放面饼。
一小时后,面饼发好了
从烤箱取出,刷蛋液
撒上葱花和黑芝麻
入烤箱,上下火130度,8分钟后表面上色完成,覆盖锡纸再烤5分钟。出炉!
取出面包,倒扣在事先准备好的铺了油纸的晾架上,待不烫手就可以抹沙拉酱了
撒上肉松
趁还有一点余温,借助油纸把面包卷起来。放凉定型。
成型后是这个样子
切片后,在切面抹上沙拉酱,蘸上肉松就可以啦
再用袋子装好,干净卫生哟。
有没有很想吃的感觉呀