鮰鱼,在超市,就已经处理干净,切成块,用食盐,生抽,老抽,白胡椒粉,姜,腌制一晚。
小葱头,小蒜头
小葱头,小蒜头,切成块
砂锅,倒油,放入切成块的蒜头,葱头。稍微煸香。
码入鱼块,鱼块有点多了,一半就够。
盖上锅盖,最小火。等上汽后,顺着锅边淋入一圈油,不用加水。中间不用翻动。
30分钟后,开盖。一锅美味,配着🍚,开动!