地瓜包子

作者： 苏菲菲爱下厨

甜丝丝滴地瓜包子，分享纯属爱好

用料

• 面粉 540克
• 酵母 5克
• 牛奶 350ml
• 白糖 40克
• 奶粉 15克
• 炼奶 适量
• 里馅
• 地瓜泥 200克
• 白糖 10克
• 奶粉 10克

地瓜包子的做法步骤

步骤 1

面团揉止光滑后隔水发酵两倍大

步骤 2

趁面团发酵时可以做地瓜馅，将地瓜蒸熟打烂后，加奶粉加白糖揉成个个，喜欢甜点滴白糖适量添加就OK

步骤 3

面团发酵两倍大时，取出揉到光滑，切开感觉切面没有小气孔就证明揉到位了

步骤 4

然后把地瓜馅包住揉圆

步骤 5

然后把包子重新隔暖水里发酵，我是给锅里发酵，也可以烤箱设置35℃，下层放一碗热水，上层放包子等待发酵，发酵速度每个人不一样，我大概40分钟后就开始一齐凉水蒸，水滚就开始计时20分钟关火焖3分钟出炉

菜谱创建时间：2021-01-15 19:29:04