巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake

作者： 纽斯卡_Nusica

巧克力味的蛋糕卷搭配酸奶和水果 酸和甜的完美搭配 蛋糕卷吃起来也不干了 超简单的下午茶小甜品 快学来犒劳自己的胃吧～

用料

• 🥣蛋糕卷：
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 10克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• Nusica原味可可酱 40克
• 🥣酸奶奶盖部分：
• 吉利丁（泡软的） 1克
• 奶油芝士 50克
• 细砂糖 18克
• 牛奶 60克
• 柠檬汁 2克
• 酸奶 30克
• 淡奶油 68克

巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油用蛋抽搅拌到乳化

步骤 2

筛入低粉、可可粉拌匀

步骤 3

加入4个蛋黄搅匀

步骤 4

加入原味可可酱拌匀

步骤 5

蛋白加40g砂糖打发，打蛋器提起蛋白有小弯钩

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步骤 6

步骤 6

烤箱上火160， 下火150，烘烤20分钟

步骤 7

🥣酸奶奶盖：

步骤 8

吉利丁泡入冰水备用

步骤 9

奶油芝士加糖隔热水用蛋抽搅拌至光滑无颗粒

步骤 10

依次加入牛奶、柠檬汁、酸奶拌匀

步骤 11

吉利丁隔热水化开后加入3⃣️中搅匀

步骤 12

淡奶油打至6分发加入翻拌均匀

步骤 13

将烤好的蛋糕卷卷起，淋上酸奶奶盖，水果装饰即可

菜谱创建时间：2021-01-15 16:19:05