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自己在家也能吃花甲粉

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作者: 小龙人吖
——这个花甲粉来源于我妈妈的花甲粉丝煲 只不过那时的花甲是作主料,而现在是作配料。 刺骨的寒冬 温暖莫过于来碗冒着烟火气儿的煮汤粉。

用料

自己在家也能吃花甲粉的做法步骤

步骤 1

将包菜洗好,掰好(因为忘记买生菜了),小米椒,大蒜,生姜,热狗切好备用,粉丝放冷水浸泡。

步骤 2

将花甲搓好备用。(花甲是前一天晚上买的,在水里滴了两滴油,让它吐一个晚上的沙)

步骤 3

锅里倒油,不要太多,不然到时花甲很多油 会腻。 将热狗放入锅里翻炒至转黄色即可。

步骤 4

碗里放入生姜,大蒜,小米椒,一勺生抽,一勺豆瓣酱,一勺耗油,一勺十三香,适量盐,鸡精,胡椒粉。 将热好的油和热狗一起倒入碗中,搅拌均匀备用。(热狗烧出来的油好香)

步骤 5

将花甲铺在最底层,继而是包菜和粉丝。

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步骤 6
步骤 6

将刚刚调好的料淋在上面,并加水至没入白菜即可。

步骤 7

汤滚泡泡了,就搅拌一下,面建议不要煮的太熟了,不然后面很容易断。

步骤 8

这样就好啦,往碗里加勺榨菜就可以啦!

菜谱创建时间:2021-01-14 23:03:34
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