榴莲芒果雪花酥(年货必备)

作者： 蜜糖滋味儿

新年快到了，一起来制作美味的雪花酥把！

用料

• 无盐黄油 45克
• 食用盐 1克
• 棉花糖 150克
• 全脂奶粉 20克
• 榴莲冻干粉 17克
• 芒果果干 100克
• 冻干榴莲 20克
• 小奇福饼干 140克
• 裹粉:
• 奶粉 10克
• 榴莲冻干粉 5克

榴莲芒果雪花酥(年货必备)的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，棉花糖我事先剪成了两半，待会制作过程中加快它的融化速度，榴莲干也提前剪成小块，饼干我掰成两半。

步骤 2

黄油和盐倒入不粘锅中，小火加热，不停划动黄油加快融化速度。(黄油最好切小块，不要像我这样，因为黄油加热太久水分挥发太多会导致成品口感偏硬)

步骤 3

黄油全部融化后立刻倒入棉花糖，不停翻拌。

步骤 4

待棉花糖全部融化后，加入奶粉和榴莲冻干粉，搅拌均匀。

步骤 5

加入芒果干和冻干榴莲，翻拌均匀。

步骤 6

关火，倒入饼干稍微翻拌，这个过程要快，因为离开火后牛轧糖会快速凝固。

步骤 7

最后倒入模具中，戴上手套整形。

步骤 8

待雪花酥完全冷却后，切块撒上混合的奶粉冻干粉。

步骤 9

最后装袋密封保存。

菜谱创建时间：2021-01-14 12:58:58