烧水煮饺子（什么馅都行，个人感觉三鲜的最好吃），还可以配一些青菜🥬一起煮，营养更均衡，以上用料约为20只中等大小水饺🥟用量，量多请加倍；
调汤底：取一个大碗（能放下你所有饺子的大小），里面放入1茶匙虾皮、1汤勺香葱末、2/3汤勺自制油泼辣子、1茶匙白芝麻、适量紫菜（撕碎）、一点点白胡椒粉、1茶匙白糖、1汤勺酱油、2.5汤勺醋、几滴香油、几滴花椒油（可选）；
搅拌均匀；
盛几勺饺子汤到碗中，根据个人口味还可以再加点盐，搅拌均匀备用；
饺子和青菜煮好后沥干水放入碗中，拌匀；
撒上葱花、芝麻、花生碎（可选），开次！
有香菜的还可以放点香菜，配着酸辣汤特别美味😍