有梅干菜味道的苦菊（苣）包子

作者： Aurelie爱运动爱生活

买了一斤苦菊，凉拌了一次，剩下的被我用来做包子了，真的有梅干菜的味道。以前买过梅干菜，但是忘记了吃就坏掉了，现在有苦菊可以代替梅干菜了，再也不用囤梅干菜了，而且很简单，一定要试一试哟。 两岁半娃可以吃这样一个包子，还挺喜欢吃的呢

用料

• 面粉 250克
• 水 130克
• 鲜酵母 8克
• 苦菊 一棵半
• 鲜猪肉 100克
• 白胡椒粉 1克
• 姜末 4克
• 葱末 4克
• 盐 3克
• 水（猪肉馅用） 25g
• 植物油 25克

有梅干菜味道的苦菊（苣）包子的做法步骤

步骤 1

面粉水酵母放到一个大盆里，和成柔软的面团。

步骤 2

在肉馅里放入胡椒粉，1.5g盐，葱姜末，再把25克水分两次打到肉馅中，搅拌上劲儿。

步骤 3

把洗干净的苦菊切成一厘米的小段，放到肉馅中搅拌均匀，放入另外的1.5克的盐，拌匀。再倒入植物油，搅拌均匀，就可以开始包包子了。

步骤 4

醒发好后，开水上锅蒸10分钟，然后再焖两分钟，就可以开锅了。 我一共包了6个大包子。

菜谱创建时间：2021-01-14 10:06:37