低盐版蒜蓉西兰花

作者： 露露的夕阳

很多宝妈为了宝宝寻找低盐酱油，本老阿姨为了预防心脑血管疾病开始研究低盐的料理。恰好有这个机会获得六月鲜提供的轻盐牡蛎酱油，来尝试一下味道吧！ 事实证明，还不错。这款酱油是含有蚝汁的，所以我想用在需要蚝油的料理上也是可以的。除了这款西兰花，炒生菜估计也不错。 这一小盘的量放了不到一汤匙酱油，吃着咸度刚好，可以配主食，也可以不配。还有蚝汁的鲜味。我觉得，如果早上配同样低盐的鸡蛋煎馒头片，或者低盐蛋炒饭，会是很健康的一餐。 我用的是焯过水，又冷冻的西兰花，会比直接的西兰花更好熟一些。 ❣️ 另外，需要注意的是，这款牡蛎酱油含有蚝汁，所以开封后需要冷藏保存，防止变质。

用料

• 西兰花 1朵
• 大蒜 3瓣
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 一汤匙
• 玉米油 适量
• 胡萝卜 少许

低盐版蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

准备原料。 我用的是焯过水的速冻西兰花和蒜蓉。 胡萝卜已切好片。

步骤 2

凉锅凉油下胡萝卜片，中火稍微煸炒一下。

步骤 3

下入蒜蓉，小火爆香。 注意不要大火，以防烧焦。蒜蓉很容易焦。

步骤 4

蒜蓉有香味飘出，下西兰花，翻炒。 我这个速冻西兰花解冻后有许多水分，稍微收收水分，但是也不要炒的太干。

步骤 5

入一汤匙的六月鲜轻盐牡蛎酱油。

步骤 6

中火继续翻炒。

步骤 7

小火盖上盖子，稍微焖一下，会比较入味。

步骤 8

炒熟即可，盛出装盘。 尝了一下，咸度刚好适合我的淡口味，还有大豆酱油和蚝汁的鲜甜，当夜宵吃很健康，做早餐也不错。

低盐版蒜蓉西兰花的小贴士

步骤7的时候可以尝尝味道，小心烫嘴，觉得不够咸，可以再加一点酱油。但是我觉得这个量可以的，不会觉得太过寡淡。

菜谱创建时间：2021-01-13 23:57:02