买来的翅中和翅根儿洗干净。手挤干水份，切花刀方便入味，撒上适量奥尔良粉， 好多美食博主有建议腌一晚上的。有建议在冰箱里头冷藏4-5个小时，方便入味的。 我这次做是临时起意，没有腌制就把奥尔良粉撒在鸡翅上。抓拌均匀，然后每一个鸡翅都裹满了奥尔良的汤汁。效果也很好。
烤箱设定的温度：200度，30分钟。 我是烤到七八分钟的时候停一下，翻个面儿继续烤。 然后可能是每个烤箱的脾气不一样吧，我这个烤箱加上预热总共考个十六七分钟就可以了，不老不嫩。 注意：把鸡翅放进烤箱的时候，正面要朝下，这样烤个七八分钟一翻面。最后鸡翅的正面就是朝上的了。样子会比较好看。 Ps：每个烤箱的脾气不一样，烤的时候观察一下，下次就知道怎么做了。