肉片炒口蘑

作者： Addict2

看见新鲜的口蘑就会买回家，最爱吃老爸做的肉片炒口蘑，鲜美无比！

用料

• 口蘑 15个
• 瘦猪肉 100克
• 蒜 4瓣
• 红色彩椒 一点点（配色用）
• 油 一大勺（约15克）
• 六月鲜·轻盐原汁酱油 半锅铲（约10克）
• 盐 2小勺（约4克）
• 水 2大勺（约30克）
• 勾芡↓
• 淀粉 3小勺（约6克）
• 水 小半碗（约150克）

肉片炒口蘑的做法步骤

步骤 1

新鲜口蘑约15个，洗净后切片，每个切成3片

步骤 2

瘦猪肉约100克，洗净后切片（都是片才更般配嘛）

步骤 3

蒜4瓣，同样切片

步骤 4

干净的碗中倒入约6克淀粉，一勺也行，大概就是图上这么多

步骤 5

淀粉碗中倒入小半碗水，约150克，搅拌均匀。水是生的熟的无所谓，干净就行，反正一会儿会下锅

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步骤 6

步骤 6

起锅。热锅凉油，倒入肉片，迅速翻炒

步骤 7

炒到图中这个程度之后，再炒一会儿，炒到肉片外面看起来都变白了就可以了

步骤 8

倒入口蘑

步骤 9

口蘑和肉片一起继续翻炒

步骤 10

炒到口蘑看起来有一丢丢瘪了，加入2大勺水，约30克，静静的休息1分钟左右

步骤 11

休息好了加入盐，图中这么多，2勺，约4克

步骤 12

加入盐后，继续翻炒均匀

步骤 13

好吃好看的关键，加入六月鲜·轻盐原汁酱油，会让整盘菜颜色变漂亮，提鲜让味道鲜美。（这个酱油不咸不淡，刚刚好，一般的酱油适当少放些哦）

步骤 14

大概图中这么多，半锅铲的量，约10克

步骤 15

倒入蒜和彩椒，继续翻炒均匀，看看是不是颜色美丽多了。嗯没有看错，蒜不用一开始就放，这一步放入就可以了

步骤 16

倒入提前准备好的芡汁，放置之后淀粉会沉底，记得搅均再用

步骤 17

稍微翻炒均匀即可

步骤 18

出锅盛盘，美味时刻！

步骤 19

厨房里的烟火气，是爸爸的味道！色香味俱全，迫不及待开吃～ 你也一起做起来尝尝吧！

肉片炒口蘑的小贴士

❥六月鲜·轻盐原汁酱油 可以选择8，10，12三个档，我这里用的是10，不咸不淡刚刚好满足我的口味，如果你家酱油咸，记得减少用量。这款酱油零添加，吃着放心。瓶子看着就高大上 ❥口蘑选新鲜的，越白越好，才会让这道菜更鲜美

菜谱创建时间：2021-01-13 20:46:43