准备1磅肉糜（此时把汽锅拿出来整个浸在水里备用） 【关于肉糜，如果手工切一点肥肉丁进去口感会更颗粒感，肥润，控制卡路里的美食群友们就马马虎虎70%瘦肉比例的肉糜就可以了】 ⬆️上图是一部分肉糜，一部分手工切的
1磅肉糜+1/4小匙白胡椒粉+1小匙盐+1/2小匙糖+分批加入130ml水+少许姜汁（我用1格解冻的姜蓉冰块🧊过滤），以上材料拌匀，水加完以后+1大匙生粉，顺一个方向搅拌或摔打100圈，（我不用小美搅拌是因为我们家的吃客要肉肉的颗粒感，所以我只能手动） 水量是肉的30% 姜蓉冰块菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/104125543/
另外准备一晚碗淀粉水， 取1/5或1/6的肉酱，在左右手上来回再摔打10次，稍微整整形就圆了，然后手上沾点淀粉水，在肉球外面淋一圈 这点很重要‼️
拿几片大白菜叶子部分，切一下垫在汽锅底部 一磅肉做5-6个肉丸子 把做好的肉丸轻轻的放在白菜上码放好
我用小美varoma功能，底下放1500ml矿泉水（先用电水壶烧开），90分钟/V/小勺
汤很清，肉很松软鲜美，图片完全没有美化过哦（汤底里不需要加盐，时间到了直接开动） 今天晚餐我吃了1个半狮子头和汤，再加蔬菜色拉🥗卡路里控制在500左右，好吃、饱腹、卡路里还控制的很好👍