食材如图。面粉和淀粉的量不需要太多。海鲜根据自己喜好准备：虾仁、蟹柳、鱿鱼须、蛤蜊肉、贝柱……
胡萝卜切丝，小葱切段，蟹柳撕成丝。
鸡蛋磕入大碗中，先加2勺面粉、1勺淀粉，1克小苏打和少量清水，搅拌成流动的粘稠面糊。如果太稀，可以再加适量淀粉。
准备另一个碗放入处理好的蔬菜海鲜，将适量面糊倒入，加入一小勺生抽提鲜。 大概如图中黏稠度。面糊太多饼就不脆了。多余的面糊可以做泡菜饼/西葫芦饼。
平底不粘锅倒油烧热，中小火。倒入搅拌好的海鲜面糊，快速铺开。
煎到双面金黄出锅。
挤上沙拉酱。
堆上厚厚一层木鱼花，完成。
可以再用酱油+辣椒粉+香油调个蘸汁，美味升级。
趁热吃，木鱼花会跳舞。
-小葱换成卷心菜、金针菇也可以。