煎三文鱼炖萝卜

作者： 雪凌兔好想家

超级简单，有营养，又健康清淡的三文鱼做法哦～🐟 汤很鲜，鱼很嫩，萝卜很糯 ~（￣▽￣）~

用料

• 三文鱼 400克
• 白萝卜 半根
• 盐 1～2克
• 姜 7～8片
• 白胡椒粉 2克
• 葱 半根

煎三文鱼炖萝卜的做法步骤

步骤 1

平底锅，中火热锅，热锅的时候不用放油，但要把切好的姜片铺在锅底一起热。过锅后用姜片涂一下整个锅底。三文鱼就算是如图大小的整块的，也不用切，鱼皮朝下直接煎。

步骤 2

煎到鱼皮那面有些些焦黄，鱼肉从侧面看有1/3的厚度变色了，就翻面，接着煎。煎到另一面也有1/3的厚度变色了，就保持鱼不动，放入萝卜块和葱。加温水，盖盖子，中火煮开后转中小火炖煮15-20分钟。

步骤 3

出锅前撒盐和白胡椒粉，如果是这样整块的三文鱼可以这样用锅铲将其切成小块，方便实用。我就直接端锅上桌了～😉

步骤 4

撒点儿葱花点缀一下，开吃吧！

煎三文鱼炖萝卜的小贴士

三文鱼一定不要来回翻着面煎哦！把皮的那面煎好了翻一次就够了。后面还要炖煮呢，不用担心不熟。

菜谱创建时间：2021-01-12 22:48:41