番茄土豆牛肉汤（宝宝牛尾骨版）

作者： 暴暴饱饱居

简单好做，大人小朋友都爱。

用料

• 牛尾骨（可替换） 450克
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 姜 几片
• 蒜 1瓣

番茄土豆牛肉汤（宝宝牛尾骨版）的做法步骤

步骤 1

牛尾骨提前泡冷水里泡出血水，期间换水两次。 锅内放冷水，放牛尾骨，放姜片，煮开，撇去浮沫。 因为是宝宝吃我没放料酒和香料，如果自己吃还是放一下，更好。

步骤 2

牛尾骨捞出来，放进电高压锅，加入姜片，炖30分钟。 我这里是为了节约时间，如果时间足够可以直接用锅慢慢炖两小时。大人吃可以加八角桂皮香叶一起炖，小朋友就算了。

步骤 3

牛尾骨炖好的样子。

步骤 4

炖牛尾骨的过程我们处理下蔬菜。 番茄热水烫一下，切丁。其他蔬菜也都切丁。同一种蔬菜大小尽量差不多就行。

步骤 5

锅内放橄榄油，别的油也可以。加入洋葱和土豆那盘蔬菜，炒出香味。我这里一起放了大蒜，切片，一起炒，后面炖之前捡了出来。宝宝不喜欢吃大蒜，但是大蒜炒香后菜会更香。 加入番茄，继续翻炒。

步骤 6

番茄炒软，出汁。 加入炖牛尾骨的汤，煮开，换中小火炖45分钟。因为高压锅炖过的牛尾骨已经软了，想给宝宝啃骨头所以没有直接加入，分开了。想软烂的也可以直接加。

步骤 7

加入牛尾骨，继续炖半小时。大人吃的话这个时候可以放盐了。

步骤 8

差不多炖好的样子。小朋友吃我没放盐，洋葱和番茄都有味道了。如果大人吃上一步放盐了可以这里试试够不够，要加鸡粉味精胡椒粉或者别的东西这一步也可以加了。

步骤 9

装盘，开吃了。

番茄土豆牛肉汤（宝宝牛尾骨版）的小贴士

我家宝宝还没加额外的盐，番茄和洋葱都有天然的味道，宝宝很喜欢。如果吃盐的宝宝，可以酌情调味。自己吃的话，加一点胡椒粉，太完美了。 也可以第八步的时候分开调味。

菜谱创建时间：2021-01-12 12:25:51