好吃到舔盘的红烧鱼

作者： 倔强的肉干儿

一直很想吃老妈做的糖醋红烧鱼，老妈前几天还给我发照片馋我，于是就让老妈把红烧鱼的秘方教给了我

用料

• 鱼 若干条
• 小葱 两根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 酱油 两勺
• 老抽 一勺
• 糖 两勺
• 醋 两勺
• 料酒 两勺
• 十三香 一勺
• 香菜 三根
• 干辣椒 3个

好吃到舔盘的红烧鱼的做法步骤

步骤 1

1、鱼处理好洗干净，用厨房用纸擦干 2、碗汁：两勺料酒、两勺生抽、两勺醋、两勺糖、一勺十三香、一勺老抽、葱姜蒜，半碗水搅匀

步骤 2

3、起锅热油，煎鱼，煎至两面定型且有微微的金黄，倒入碗汁，咕嘟一小会儿，出香味儿，轻轻给鱼翻面再咕嘟一会儿，倒入一碗开水，加入两颗干辣椒，小火炖十五分钟 4、大火收汁，期间可以尝一下味道，不够咸可以少放一点盐，汤汁浓稠就可以关火了 5、将鱼盛出，撒一些香菜末，淋上汤汁，真香！！好吃到舔盘，鱼汤蘸馒头也是绝了！！！

菜谱创建时间：2021-01-12 08:23:34