一人份腊肠炒花菜

作者： mini兔儿

腊肠的醇厚配上花菜的清爽，简单又美味。

用料

• 花菜 1颗
• 腊肠 半根
• 蒜、花椒、干辣椒 适量

一人份腊肠炒花菜的做法步骤

步骤 1

腊肠半根放蒸锅，大火蒸15分钟。（如果腊肠比较小，也可以用整根）

步骤 2

蒸腊肠的同时将花菜分解成小朵，用小刀去掉花菜梗的皮，热水中加一勺盐，浸泡花菜10分钟。

步骤 3

锅中加水煮开后将浸泡好的花菜放入焯水2分钟，捞出

步骤 4

准备好蒜末、花椒、干辣椒段

步骤 5

腊肠蒸好后取出稍微放凉一点再切成片，刚出锅就切的话容易散。 锅中放油，下蒜末花椒辣椒段爆香，放入切好的腊肠片和焯好水的花菜，大火爆炒，（没空拍照片了）加入少量盐，生抽一小勺、白糖少许提鲜。 爆炒一分钟即可出锅。（如果火太大可以加一点点水）

步骤 6

出锅，配上一碗白米饭，开吃！

菜谱创建时间：2021-01-11 19:19:50