菇色菇香（简单便捷、冬日里的一味辣）

作者： 琪集

如果说要在家禽类评选“最有价值的禽类”，我想鸡是可以排前三的. 仅仅凭它生的蛋，不分贵族和平民.大家可以消费得起. 而一部分又用来繁衍后代，这“鸡生蛋，蛋生鸡”如此的循环往复，生生不息也是一种雄厚的力量. 就因为它的普遍，所以它也被用来添加在不一样的美食中. 我学会的第一样菜是什么？已经忘记了，但西红柿炒鸡蛋在初高中的时候甚至大学还是没能好好掌握技术，后来了解到方法才能娴熟掌勺. 总是西红柿炒鸡蛋、蒸蛋，未免太浪费了鸡蛋的妙处和价值. 接了一本专门做鸡蛋的菜谱，其实肯定不止这几十样菜式，就先把这几十样慢慢掌握吧，在锦上添花. 年三十晚的猪是养不大的.

用料

• 平菇 80克
• 小米辣 3个
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 蚝油 1茶匙

菇色菇香（简单便捷、冬日里的一味辣）的做法步骤

步骤 1

平菇洗净后，焯水捞出沥干.

步骤 2

鸡蛋加盐打散.热油后下锅.蛋液凝固的时候放入小米辣和平菇.翻炒均匀至香味溢出即可.出锅前加蚝油和盐.

步骤 3

稍有不慎吃进去一粒辣椒，口腔的辣也是一种暖啊.

菇色菇香（简单便捷、冬日里的一味辣）的小贴士

小米辣也可以换成剁椒（青椒）如果是剁椒就放1g盐.

菜谱创建时间：2021-01-11 13:50:02