腊肉炒豌豆尖

作者： 林佩儿

元旦节去同事家里拿回她妈妈帮我熏的腊肉，一共4坨，一坨炒了四次，这是第三次，炒的豌豆尖。 话说那天下班去买豌豆尖，我随便抓了一把，菜铺老板说7块钱，我说这一把有一斤？她说现在豌豆尖12一斤。好吧，幸好我抓得不多。

用料

• 腊肉 块
• 豌豆尖 克
• 蒜苗
• 大蒜
• 花椒
• 盐
• 白糖
• 味精

腊肉炒豌豆尖的做法步骤

步骤 1

备料，蒜苗也是从同事家里扯的，放了好几天都黄了。这坨腊肉只切了一半炒菜。

步骤 2

腊肉先煮一遍水。

步骤 3

各种切。

步骤 4

腊肉是真的很香。

步骤 5

锅里放油，把肥一点的腊肉倒进去爆出油，再放瘦腊肉。

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步骤 6

步骤 6

放大蒜和花椒。

步骤 7

放蒜苗炒几下，放白糖。

步骤 8

把腊肉推到一边，放豌豆尖，我放了一点点盐。

步骤 9

翻炒几下就起锅，记得撒点味精。

步骤 10

装盘。

步骤 11

豌豆尖真的超好吃。

腊肉炒豌豆尖的小贴士

腊肉这种菜，下班到家几下就能炒一盘出来。

菜谱创建时间：2021-01-11 13:01:23