下饭却不重口的辣椒炒肉小炒肉

作者： 茜家手作

先生的最爱，每每周末都必要吃的菜。餐馆里的说吃不过瘾🙈🙈🙈肉太少，，哈哈 索幸跟着大厨学会了这道菜，再也不用去湘菜馆啦。你们也来试试吧

用料

• 五花肉 250克
• 青线椒 150克
• 蒜头 3瓣
• 姜 5克
• 小米辣 3个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 豆豉 1勺
• 六月鲜减盐酱油 1勺
• 蚝油 半勺

下饭却不重口的辣椒炒肉小炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒斜切成片

步骤 2

青椒不放油中火炒约1分钟，炒至表面出现微微虎皮焦黄盛出备用

步骤 3

五花肉切薄片，觉得不好切可以先冰冻一下就十分好切片了。我喜欢不去皮，最后吃起来有Q弹的感觉，去不去皮看你喜欢哈。

步骤 4

热锅放少许油，先下五花肉煸炒

步骤 5

炒至两面焦黄倒入姜蒜辣椒炒香

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步骤 6

步骤 6

依次放入豆瓣酱，豆豉，酱油，蚝油。每次放入均翻拌均匀再放入下一种。几种东西都是有咸味的，所以不必再放盐

步骤 7

倒入青椒翻炒30秒，当当出锅 鲜香美味，好吃到舔盘子呦

步骤 8

再来一杯青梅酒，哇咔咔，小日子不要太幸福呦

下饭却不重口的辣椒炒肉小炒肉的小贴士

此菜不必额外再放盐，酱油是六月鲜的减盐酱油，养生的我们也不用担心太咸太重口呢

菜谱创建时间：2021-01-11 09:18:00