清蒸鲈鱼

作者： 贪吃的大天天

厨房小白也可以轻松驾驭的家宴大菜

用料

• 鲈鱼 1条
• 欣合臻品料酒 1勺
• 葱 2根
• 盐 2克
• 辣椒 1个
• 姜 十片
• 食用油 8克
• 花椒 20粒
• 六月鲜轻盐原汁酱油 2勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，材料准备好

步骤 2

背部花花刀

步骤 3

沿着脊梁切一刀，这样摆盘好看，如果不是很会切不切也可以，直接装盘

步骤 4

整面抹点细盐

步骤 5

盘子里铺上生姜和香葱去腥

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步骤 6

步骤 6

倒上一勺欣合臻品料酒

步骤 7

姜片擦入刀口，容易去腥

步骤 8

放入沸水的蒸锅里蒸八~十分钟，根据鱼的大小

步骤 9

葱白卷起香葱

步骤 10

切丝

步骤 11

时间到鱼出锅

步骤 12

放入香葱辣椒丝

步骤 13

淋上六月鲜轻盐原汁酱油

步骤 14

开锅热油花椒下锅炸香

步骤 15

淋入鱼身上，一道美味蒸鲈鱼就好了

菜谱创建时间：2021-01-10 23:57:41