快手牛轧糖 棉花糖版

作者： 圆仔的食谱

改良了一下比例，减少奶粉的用量，牛轧糖口感更软，不沾牙。 好吃der 多放坚果会更香更美味哦！冲鸭！💪

用料

• 棉花糖 300克
• 奶粉 110克
• 黄油 50克
• 盐 3克
• 巴旦木/腰果 适量

快手牛轧糖 棉花糖版的做法步骤

步骤 1

将奶粉、黄油、棉花糖称重备用。

步骤 2

不粘锅开最小火，放入黄油全部融化成液态。

步骤 3

接着倒入棉花糖。

步骤 4

全程最小火，不断翻拌至全部融化。

步骤 5

倒入奶粉翻拌均匀。

步骤 6

一定要翻拌均匀哦。

步骤 7

将糖糊摊开些，如上图。

步骤 8

关火倒入巴旦木。

步骤 9

如果是原味腰果，可以先烤3分钟。

步骤 10

在锅中趁热拌匀，使糖糊均匀裹在坚果上。

步骤 11

1.事先在金盘上铺垫好油纸，趁热将糖糊倒入。 2.将糖糊摊开后，再铺上一层油纸，使用擀面棍将糖糊均匀铺开。 趁热哦～冬天太容易冷了

步骤 12

1.摊平后大约放置40分钟左右，等糖糊晾凉（不可放冰箱） 2.准备好刀，在刀具上抹上一层黄油，防止切割粘黏。

步骤 13

可以用吐司刀辅助，切割的线条更漂亮。

步骤 14

切割后放置一会儿。

步骤 15

然后就可以用可爱的糖果纸包起来啦～

步骤 16

超可爱有没有！！！

步骤 17

做了好多好多，可以跟小伙伴分享。

步骤 18

丑丑的边角料可以放盒子里自己吃～

菜谱创建时间：2021-01-10 23:05:31