菠菜洗净，鸡蛋煎成太阳蛋，面条适量。
锅中放生抽，盐，糖，胡椒粉，五香粉适量，调成略淡的味道，水开放荞麦面。
荞麦面开小火煮五分钟左右，放入太阳蛋煮入味。
荞麦面煮熟（面芯无白头为熟），将鸡蛋和面条捞出备用。
面汤放菠菜烫熟。
将烫熟的菠菜和面汤倒入面碗中，撒上灵魂青蒜叶和少许辣酱提味。