暖胃神器—姜炒米

作者： 爱琢磨的小吃货

姜炒米是温岭、玉环、临海等台州县市的特色小吃，温岭人都叫他姜饭米或叫炒米饭，在台州一般是孕妇产后吃的比较多主要功能是驱寒护胃、止痛止血、养宫温经、减肥、降低胆固醇和治疗风寒感冒等功效。其历史也比较悠久！味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

用料

• 大米 1斤
• 小米 50克
• 生姜 5片

暖胃神器—姜炒米的做法步骤

步骤 1

生姜切丝，大小米下锅

步骤 2

小火慢炒约20分钟，待米变色，生姜丝变干姜即可关火

步骤 3

凉凉后密封保存，泡茶煮粥皆可！

步骤 4

泡茶时加2.3颗红枣，口味更佳！炒好的米一周内食用完，风味最佳！

菜谱创建时间：2021-01-10 10:40:23