轻松做出鲜嫩的清蒸鲈鱼

作者： 不想吃胖的秋秋

鲈鱼肉质鲜嫩，刺少，适合全家人（特别是老人孩子食用），我还经常用鲈鱼来包饺子，不过今天给大家做一个简单易上手，好吃不费劲的清蒸鲈鱼

用料

• 鲈鱼 1条
• 六月鲜轻颜杜蛎酱油 3勺
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 食用油 适量
• 葱 2根
• 红椒 1截
• 姜 10片

轻松做出鲜嫩的清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

全家福来一个，鲈鱼一条放盐、姜片、料酒腌制10分钟，葱、红椒切丝（我用的大个不辣的菜椒），六月鲜的轻盐杜蛎酱油

步骤 2

锅里放水，水开后放腌好的鱼上锅蒸13分钟（我的鱼1.8斤）如果比较大可延长2-3分钟，关火焖2分钟，取出倒掉蒸鱼的汤汁（汤很腥，不要留）

步骤 3

倒掉汤汁的鱼淋上酱油

步骤 4

摆好葱丝，红椒丝，烧热油泼上去

步骤 5

一道鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了

轻松做出鲜嫩的清蒸鲈鱼的小贴士

1 鲈鱼最好买活的，冰冻的肉质口感那么好 特别介绍一下这个酱油，它盐分没那么重，也没有浓浓的酱香味，用来蒸鱼不会有咸咸的口感，保留了鱼本身的鲜味

菜谱创建时间：2021-01-10 09:06:11