生吐司

作者： 可爱的小新心

参考珊胖的的配方，感谢！用的是新鲜到货的凯瑟琳，做坏心痛到流泪，吃也会流泪，太贵了😭

用料

• 汤种
• 高筋面粉 10克
• 水 40克
• 主面团
• 高粉 250
• 牛奶 150克，原方165
• 炼乳或蜂蜜 15
• 酵母 3克，原方2.5
• 糖 25克
• 盐 3克
• 黄油 25克

生吐司的做法步骤

步骤 1

提前做好汤种，除黄油盐外，丢进去，先低速混合，然后高速成团

步骤 2

厚膜后丢黄油，盐，先低速，然后高速

步骤 3

整形分好，125克一个面团，醒20分钟，然后擀长放入吐司盒

步骤 4

天太冷，放到烤箱发酵8分满，加盖或者不加盖，看个人

步骤 5

放入吐司盒

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步骤 6

步骤 6

昨天剩下的椰蓉，用这个方做了个椰蓉吐司🍞

步骤 7

不知觉吃掉半个

菜谱创建时间：2021-01-09 22:18:55