啤酒鸭

作者： 凡妈的小厨房

食谱来自美善品cookidoo平台。

用料

• 鸭腿 800～1000克
• 油 10克
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 葱白 5段
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 啤酒 300克
• 糖 10克
• 盐 5克

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭半腿切块，分2次放入网锅里50度清洗。

步骤 2

再用清水冲洗干净。

步骤 3

主锅里加入10克油、3片姜、3瓣大蒜、几根葱白段、1个八角、1块桂皮、2片香叶，设置3分钟120度反转小勺爆香一下。

步骤 4

再放入800～1000克鸭腿，设置5分钟120度反转小勺，h

步骤 5

倒入30克生抽、15克老抽、10克糖

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步骤 6

步骤 6

再倒入300克啤酒。设置20分钟100度反转小勺。

步骤 7

加入5克盐（可不加），再设置15分钟温度V反转小勺收汁一下。

步骤 8

出锅盛出来开吃😋 喜欢吃辣的，可以加根干辣椒一起爆香。

菜谱创建时间：2021-01-09 20:25:30