南瓜切片蒸熟。
蒸熟的南瓜，倒掉汁水。打开称，倒入主锅
再加入相同克数的糯米粉，设置30秒速度3～6混合均匀。 做白汤圆：160克水➕200克糯米粉
再设置30～60秒揉面模式。（200克左右的南瓜30秒就差不多。）
取出来，整成团。
再切成小块，搓长条。其他的汤圆团盖保鲜膜。
切成小丁，搓成圆球。
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撒些粉，防止粘住，放冷冻保存，需要时再取出来。
主锅里加入500克水，7分钟100度速度1烧开，再倒入200克汤圆，设置5分钟100度反转小勺，汤圆都浮起来了即可。 把汤圆过凉水冲刷一下，去粘液，又比较Q弹。 或者直接不过凉水，不打出来，继续下一步。
主锅里加入450克开水，再放点枸杞、红枣等水烧开，从量杯口倒入蛋清，再煮1分钟，加入200克的酒酿和20克冰糖粉，设置5秒速度3搅拌一下。
再倒入汤圆，搅拌一下，或者直接倒在汤圆的大碗里搅拌一下，盛碗里开吃。
甜甜蜜蜜的酒酿丸子，作为年夜饭的一份甜品也很不错哦。