草莓雪花酥

作者： 馨婷草莓

寒冷的冬天来点甜

用料

• 低糖棉花糖 220克
• 饼干 250克
• 冻干草莓 100克
• 每日坚果6包+花生仁 50克
• 奶粉 75克
• 无盐黄油 75克
• 盐 2克

草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

煤气开最小火，不粘锅烧热放入黄油，待黄油融化后，放入棉花糖。

步骤 2

用硅胶铲搅拌棉花糖，待融化后，放入奶粉，快速搅拌成糊状。

步骤 3

关火，倒入在烤箱90℃保温的坚果，冻干草莓和小饼干。

步骤 4

趁余温快速搅拌后倒入学厨金盘，戴硅胶手套防粘压实，成厚3厘米的方块状。

步骤 5

待凉后撒上奶粉，用锯齿刀切成3*3厘米的小块，就可以享用酥脆的雪花酥了。

草莓雪花酥的小贴士

所有材料要先准备好，免得后面手忙脚乱 棉花糖融化后煮越久成品后口感越硬。 想要口感软点的倒入坚果小饼干后就要关火， 想要口感硬点的倒入坚果小饼干后不要关火，等搅拌好后再关火。

菜谱创建时间：2021-01-09 18:21:39