【咒术食谱01】伏黑惠牌双倍生姜鸡肉丸子火锅

作者： SERIOUS_

看到原作剧场里的这个锅就觉得很好吃，于是来尝试一下，真的超棒！！

用料

• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 小葱 2根
• 盐 5克
• 胡椒粉（黑白都放一点） 5克
• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 半根
• 大葱 半根
• 蒿菜 一小把
• 小杏鲍菇 4-5个
• 蟹味菇 小半盒
• 生姜 半个

【咒术食谱01】伏黑惠牌双倍生姜鸡肉丸子火锅的做法步骤

步骤 1

准备做丸子咯！

步骤 2

我用的是两块鸡胸肉，最后做了十五六个丸子，可以根据需要来选择肉的多少哦。

步骤 3

鸡肉先切片。

步骤 4

再切成小块，方便剁碎。

步骤 5

考验耐心和手的时候到了，剁肉。

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步骤 6

步骤 6

差不多这样就可以了，剁成细腻的肉茸。

步骤 7

可以一开始去除筋膜，也可以剁完以后挑一下，我觉得这样比较简单。

步骤 8

最后的肉茸的样子。

步骤 9

我用了这么大一块姜。

步骤 10

把皮削去以后先切碎。

步骤 11

切到这样的程度。

步骤 12

稍微加点水打成姜泥，有破壁机的话可以一开始就丢进去打。

步骤 13

鸡蛋一个。

步骤 14

准备点黑胡椒和白胡椒粉，不用太多。

步骤 15

切点葱。

步骤 16

基本材料展示。

步骤 17

朝一个方向搅拌z

步骤 18

盐少许。

步骤 19

酱油少许

步骤 20

继续搅拌均匀。

步骤 21

火锅锅底的其他材料，胡萝卜和大葱切片，蟹味菇去根，杏鲍菇把底部稍微切开，更容易吸收味道。

步骤 22

先在砂锅里铺好这些材料。

步骤 23

煮肉丸子，冷水下锅，用勺子调整大小和形状。

步骤 24

煮成这样变色就可以了，很Q弹哦。

步骤 25

肉丸子也放进锅中。

步骤 26

加汤，有高汤是最好啦，没有的话就加水吧，我用的是排骨汤。

步骤 27

盖盖子。

步骤 28

稍微煮一会儿就可以吃了。

步骤 29

鲜美！

步骤 30

原本的剧照（嘿嘿

菜谱创建时间：2021-01-09 10:37:44