「梨膏棒棒糖」

作者： lze恩

止咳化痰

用料

• 梨 4个
• 麦芽糖 50克
• 黄冰糖 80克
• 凉水 适量

「梨膏棒棒糖」的做法步骤

步骤 1

准备4个梨，刚开始准备了3个，发现不够。一个梨大概330克左右。

步骤 2

梨去皮切块，放入破壁机打碎成汁

步骤 3

多过滤几遍，最后差不多有500毫升的梨汁

步骤 4

梨汁倒入锅中，加入黄冰糖和麦芽糖，大火煮至沸腾

步骤 5

沸腾之后小火慢熬，要时常翻拌防止糊底

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步骤 6

步骤 6

大概40分钟左右的时候转最小火，大概135℃左右离火，没有温度计用筷子沾一下放入凉水中，迅速变硬离火，不行的话就继续熬

步骤 7

熬好之后倒入提前准备好的模具中，不好倒的话用个小勺子，这个过程要快，如果凝固了不好倒就在加热一下

步骤 8

室温，放置冷却凝固之后迅速装袋，大概10分钟左右，时间长了会吸收湿度，装袋的时候就会粘住

步骤 9

包装好就可以了

「梨膏棒棒糖」的小贴士

① 模具提前摆好纸棒 ② 阴天不要做

菜谱创建时间：2021-01-08 23:17:01