盐水牛肉

作者： 单禅

方便美味的牛腱做法。 金钱腱用卤的效果就很好，普通牛腱一直找不出一个好的办法。 一天美团买菜做市场推销APP，有款普通的牛腱特别便宜，但我说我不会烧，一个上海老阿姨很热心的告诉我这个方法。

用料

• 牛腱 500克
• 盐 4克
• 花椒 若干
• 葱 1根
• 姜 2片
• 料酒 1勺

盐水牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻，用厨房纸吸干，搓上盐按摩，放花椒，尽可能让花椒粘在肉上，腌一晚上。第二天蒸前放葱姜，喷料酒。

步骤 2

蒸箱原气蒸30分钟。蒸至筷蒸子插入没有血水出现。

菜谱创建时间：2021-01-08 12:31:21