一次发酵发面饼

作者： 幸福宜家美

天太冷家里暖气不给力，13℃的室温，发面好费时的，想吃发面饼，又不想等太久，所以试着做一次发酵的发面饼。

用料

• 面粉 250克
• 温水 适量
• 酵母 4克
• 油酥面
• 面粉 2勺
• 盐 4克
• 茴香粉 2克
• 食用油 10克

一次发酵发面饼的做法步骤

步骤 1

2勺面粉加4克盐2克茴香粉一起拌匀，加入热油调匀做成油酥。

步骤 2

温水加入酵母粉和面至光滑。

步骤 3

面擀面杖擀薄

步骤 4

撒上油酥面

步骤 5

两侧对切五刀

步骤 6

将面对折，如图

步骤 7

继续折

步骤 8

擀成面饼，表面刷水，撒芝麻

步骤 9

放到笼屉上，蒸锅放水家热然后关火把笼屉放上盖锅盖等待面饼发酵。发酵到一倍大，冷水锅上屉开火，水开计时十五分钟蒸熟。

步骤 10

平底锅刷油，把蒸熟的饼两面煎黄。

步骤 11

好吃

菜谱创建时间：2021-01-07 19:01:08