杏仁瓦片 | 杏仁饼干 | 超酥脆 | 超简单

作者： 小福蝶飞呀飞

💕买了一包杏仁片一直都用不完，做这款消耗掉！ 不甜的，很酥脆，吃起来味道不错哦。 没想到的是小朋友也很喜欢吃，开心

用料

• 杏仁片 60克
• 蛋白 半个（23克）
• 黄油 10克
• 糖粉 15克
• 低筋面粉 8克

杏仁瓦片 | 杏仁饼干 | 超酥脆 | 超简单的做法步骤

步骤 1

1⃣蛋清里加入糖粉和低筋面粉搅拌均匀

步骤 2

2⃣再加入隔水融化的黄油，这两天天气太冷了，倒进去黄油可能又凝固了，可以隔水放进热水里搅拌

步骤 3

3⃣搅拌成细腻的糊状

步骤 4

4⃣加入杏仁片，翻拌均匀，不要太暴力咯，保持杏仁片完整（混合好放一个小时左右，让杏仁片和糊糊融合）

步骤 5

5⃣整理成自己喜欢的形状（可以随意），我这里用的11寸不粘方盘，刚好一盘

步骤 6

6⃣中层150℃烤17分钟（杏仁变黄就熟了），放凉就可以吃了！！！

菜谱创建时间：2021-01-07 18:42:48