小时候的味道之 大米发糕

作者： 新西兰02小姐姐

小时候最喜欢的味道 每天就盼妈妈买回家 如果没有破壁机，可以直接买沾米粉代替。按照水粉1:1的比例，从第二步开始

用料

• 大米 350克
• 水 300克
• 酵母 6克
• 白糖 30克
• 面粉 90克
• 黑芝麻 若干
• 红枣 6颗

小时候的味道之 大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米泡水泡一天后加入到破壁机中打碎

步骤 2

倒入盆中备用

步骤 3

加入酵母，白糖和面粉

步骤 4

混合均匀，在40度左右的烤箱里发酵(夏天可以室温发酵)

步骤 5

发酵到两倍大即可

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步骤 6

步骤 6

搅拌后有很多泡泡组织

步骤 7

装入纸杯中

步骤 8

加入黑芝麻

步骤 9

或红枣，按照个人喜好

步骤 10

冷水上锅蒸十五分钟

菜谱创建时间：2021-01-07 15:12:18