家乡煎辣椒

作者： Maymay100

用料

• 辣椒 3个
• 鲮鱼肉 200克
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 2勺
• 蒜 1瓣

家乡煎辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净开成2边，控干水份后把鲮鱼肉让进去，刮平表面。这个鲮鱼肉可是我老爸亲手剁的，口感超弹牙，我顺了些回家吃😋

步骤 2

遇热好电饼铛，把辣椒放进去煎至两面金黄。

步骤 3

另外热锅放油，爆香蒜末，倒进加了六月鲜轻盐牡蛎酱油的碗里。

步骤 4

蘸点蒜末酱油就可以吃了。

家乡煎辣椒的小贴士

1.辣椒洗干净一定要控干水再把鲮鱼肉让进去，要不遇热肉就会掉出来。 2.鱼肉要用鲮鱼肉口感才会爽口弹牙，其他鱼肉次之。 3.煎的时候火候要控制好，因为鱼肉让进去有点厚度，建议把表面煎一煎后用加水烙的方法进行煎制，待表面金黄就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-01-07 10:06:05