正宗德式土豆泥 德国人最爱

作者： 博文stefanie

土豆大国 自然是很会做土豆 分享一个德式土豆泥做法 经常被用来做大餐的配菜 在圣诞节等节日 或者搭配牛排

用料

• 土豆 2个
• 原味酸奶 2大勺
• 紫洋葱 1个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 煮鸡蛋 1-2个
• 酸黄瓜 4-6小根
• 蛋黄酱 4大勺
• 芥末酱 1小勺

正宗德式土豆泥 德国人最爱的做法步骤

步骤 1

土豆上锅蒸熟 是可以带皮蒸的 德国人一般都带皮蒸 蒸好削去皮 图片里我用了一大一小

步骤 2

德国土豆沙拉 土豆要小切片 一般的小土豆对切 再切片就可以了 千万不要压成土豆泥

步骤 3

洋葱切碎末 德式方子一定要是紫洋葱紫洋葱 好吃也好看 我这里普通洋葱代替 小洋葱1个

步骤 4

煮鸡蛋切碎末 和土豆片 洋葱末混合

步骤 5

灵魂～德国酸黄瓜 我这里选小根的那种 需要4-6根左右

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步骤 6

步骤 6

这一步加酱 中辣度 黄芥末酱 一小勺

步骤 7

蛋黄酱4大勺

步骤 8

盐和胡椒粉 适量 加原味酸奶1-2勺 ，原味酸奶一定要加没有糖的纯酸奶，这个配方味道非常的德国。如果不是很喜欢酸味的，这步可以少加，也可以换成少量牛奶。

步骤 9

加一些香料 欧芹粉

步骤 10

混合土豆 完成✅ 还可以把水萝卜切小薄片 放在上面 最后强调一下 德国人 洋葱：酸黄瓜：煮鸡蛋 = 2:1:1 可以根据自身喜好 适当调节 酱汁：盐+胡椒粉+蛋黄酱+芥末酱+原味酸奶+欧芹 通常搭配德国节日大餐 全家聚餐 很简单哒 都来试试吧

正宗德式土豆泥 德国人最爱的小贴士

德国人普遍喜欢偏酸一点的味道 喜欢酸味可以多加酸奶和适量酸黄瓜的汁 不喜欢的人可以少加 换成牛奶

菜谱创建时间：2021-01-06 19:14:45