准备一块猪肉，五花肉最好，过水抄出血末，在过凉水洗净，切成薄薄的片。 准备青椒，我就切的丝容易熟，
将切好的猪肉和姜片放入锅中煎至变色，
放2勺豆瓣酱，炒出红油，放点生抽，放入青椒，炒制青椒变熟。
完成，超级下饭的回锅肉就可以吃了。配上一碗米饭，幸福感满满。