准备好食材。葱洗干净切碎,青、红椒洗干净切丝,香菇提前洗干净浸泡后切丝,蒜片去皮洗干净切碎,姜三片切丝(我这里未切丝)备用。
栗子先上锅蒸熟去皮切半备用。
猪精肉洗干净后剁碎备用。
锅烧开水,青豆和香菇下去焯熟捞出备用。
热锅加油,先放入蒜末、葱、姜、爆香,接着放入香菇、青豆炒香。
接着加入猪精肉炒熟。
再接着放入青、红椒、熟栗子翻炒片刻,调入蚝油、盐炒匀入味。
熟了,装上盘。看了是不是很想吃?
1、在翻炒食材的过程中,最好以中火来炒,不然须加多食用油,注意不要着烧发黑哈!