沙煲饭

作者： 向前向前一直向前

元旦回家两天，家里弄卫生，还要给快放寒假的孩子准备一些饺子，馄饨，时间有点赶 自己吃饭一个人也不能瞎对付吧，冰箱里有腊肉，一边准备饺子，一边煮沙煲饭，快速简便

用料

• 大米 一杯
• 盐 适量克
• 生抽 一勺
• 青菜 适量
• 鸡蛋 一个
• 速冻玉米粒 一点点

沙煲饭的做法步骤

步骤 1

米洗净，泡泡，

步骤 2

砂锅洗净，包括锅盖面哦

步骤 3

米放沙煲，水没过米一指关节，开中火，不加盖煮开，到水分不太多的时候盖上盖子，关火，利用沙煲的温度继续焖两分钟

步骤 4

开小火，锅里加一勺猪油，我昨天炼的猪油，一点点凝固啦！沿着锅边走一圈，锅子热，烫化的油会流到锅边边上

步骤 5

几片腊肉，一点点玉米粒，开水烫一下捞出，腊肉用一点点油煎了一下下

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步骤 6

步骤 6

铺在米饭上，

步骤 7

几片白菜叶，敲个鸡蛋，盖上盖子，小火继续焖

步骤 8

把沙煲斜斜的放火上，不时转动一下方向，让锅边的锅巴也烧起来一点点 闻着有点香味儿了关火，焖5分钟左右

步骤 9

家里还有一个香菇酱，打开

步骤 10

拌上香菇酱

步骤 11

这是锅边的锅巴，锅底的锅巴还要焦黄一点点哦！

沙煲饭的小贴士

用了香菇酱，所以我没怎么调味 有的煲仔饭店是把菜炒好入味，米饭煮好了，菜码在米饭上，加一边咸鸭蛋，焖两分钟

菜谱创建时间：2021-01-04 17:43:10