蒸出来的糯米糕

作者： 向前向前一直向前

在家里用烤箱烤过糯米糕，老公和婆婆都喜欢吃。现在出门在外，条件有限，试着蒸了一次，手法差不多，口感也还凑合，比不上烤箱版的，

用料

• 玉米淀粉 120克
• 糯米粉 300克
• 玉米油 40克
• 白砂糖 50克
• 奶粉 20克
• 水 450克
• 熟黄豆粉 100克

蒸出来的糯米糕的做法步骤

步骤 1

奶粉，糯米粉，玉米淀粉，白糖，食用油全部到盆子里集合，

步骤 2

先拌匀一下

步骤 3

倒入水，用打蛋器搅匀到没有颗粒

步骤 4

糯米粉吸水性不一样，提起有细丝就可以啦！粘稠一点，蒸出来成品就硬一点，稀点，蒸出来的成品柔软一点，看自己喜欢啥

步骤 5

上锅大概蒸30分钟，上面没有白色粉浆就熟了。如果蒸的不厚，时间会短一点

步骤 6

碗里装黄豆粉，拌点白糖，用勺子把蒸好的糯米糕一坨一坨舀出来，蘸上就可以吃哦！

步骤 7

现在天气冷，凉了，不软了，可以微波炉叮一下再蘸粉，味道是一样的。 喜欢咸口的，蘸点黄豆酱也不错哈！

步骤 8

昨天没有吃完，今天早上糯米糕凉了，正好拿出来切块，中小火，用油煎一下当早餐，外焦里嫩。 不介意油炸的，可以先蘸点鸡蛋液面包糠再炸哦！

步骤 9

补个油炸糯米糕成品图，没来得及拍油炸过程。

蒸出来的糯米糕的小贴士

面糊上洒点葡萄干，红豆沙，蔓越莓干也是不错的哦！

菜谱创建时间：2020-12-07 21:55:11