烤蒜香排骨

作者： 小贞320

前几回排骨在歺桌上亮相，无外乎糖醋排骨，红烧排骨，藕炖排骨，排骨萝卜⋯⋯今天想换一种吃法，那就来一道蒜香排骨吧，北风呼号的三九天，餐桌上的欢声笑语，一定能治愈身体与心灵的萧疏。

用料

• 肋排 1300克
• 生抽 2-3勺
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 葱姜末 2勺
• 花生油 30克
• 大蒜末 2-3勺
• 蜂蜜 1勺
• 糖 适量
• 花椒粉 胡椒粉 半勺
• 白酒 1勺

烤蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

肋排放入水中，浸泡半个小时取出

步骤 2

用厨房纸吸干水分

步骤 3

沿着骨缝切成长条，放入盆中

步骤 4

撒入适量的糖、盐、白酒(料酒，花雕酒亦可)、两到三勺生抽，一勺蚝油，蒜末，葱末、姜末

步骤 5

戴一次性手套用手抓拌均匀，腌制半个小时

步骤 6

烤盘上铺满锡纸，将腌制好的肋排刷上适量的食用油，依次码放整齐，腌制用的蒜姜末也可以抹在排骨上

步骤 7

烤箱220度上下火，预热后将排骨放入烤箱。烘烤25分钟后取出，將腌制的汤汁中加入蜂蜜刷在排骨上，防止烤的太干，水分流失过快

步骤 8

排骨翻个面，再入烤箱，烤20分钟。倒出多余的汤汁。 再取出一次，翻面，依旧刷蜂蜜酱汁，烤箱再继续烤5分钟

步骤 9

大功告成，上桌！

烤蒜香排骨的小贴士

吃完记得用经血达泡脚，消化一下哦！这个药包既可以助消化，还可以调理月经不调、痛经，我每天都泡的！

菜谱创建时间：2021-01-04 16:59:40