准备用料，将洗净的鸡腿去骨切块，泡发的香菇切条，姜切片。
锅热倒入太太乐纯芝麻香油，立马是香飘满屋。
接着放入姜片炒香，下入鸡腿块翻炒至变色。
加入香菇条和胡萝卜块（临时想加的，用滚刀法切）加入料酒翻炒匀。
放入沥干水份的糯米（提前用水浸泡2小时）翻炒后加入白糖和太太乐鲜鸡汁，鲜鸡汁是蒸鸡原汤味道鲜美己调味，不用再放盐。
最后加入热水盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮15分钟左右，中间开始要转动移锅，保证受热均匀，麻油鸡饭焖好啦，来一碗吧😍
还有酥香的金黄锅巴是我的最爱，记得小时候妈妈是先把米饭全部舀出，抹上点猪油，小火翻烤一下，超级好吃，能馋的神仙都下凡。