清蒸莲藕大肉圆

作者： 风清扬cdm

藕圆不用油炸 清蒸很鲜美 做法还非常简单

用料

• 藕 半节
• 肉末 250克
• 葱 2根
• 姜 2片
• 盐（可不放） 2-3克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2克（半勺）
• 白胡椒粉 1小勺
• 鸡精 1勺
• 鸡蛋 1个
• 香油 2勺
• 老抽（可选） 1勺

清蒸莲藕大肉圆的做法步骤

步骤 1

选用肥瘦相间的肉馅（三肥七瘦），藕去皮清洗干净

步骤 2

葱姜切成末，藕切成细小的碎丁，放进肉末里

步骤 3

加蚝油生抽、盐糖白胡椒粉鸡精，喜欢颜色深的加半勺到1勺老抽。

步骤 4

打个鸡蛋

步骤 5

搅拌，中间加两勺香油，搅拌上劲，放置一会儿

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步骤 6

步骤 6

团成大肉丸子，放入小碗，放进蒸锅

步骤 7

水开后转小火蒸一小时，放足量的水哦！

步骤 8

鲜美脆嫩的莲藕丸子，趁热搭米饭吃哦！

清蒸莲藕大肉圆的小贴士

口味淡的话，可以不用放盐！

菜谱创建时间：2021-01-02 22:40:59