🎃金瓜盅蒸排骨

作者： mango叮当猫

十年了，第三次做这道菜…终于成功了！

用料

• 金瓜 1个
• 排骨 500克
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 料酒 2勺
• 葱花 适量
• 姜片 2-3片

🎃金瓜盅蒸排骨的做法步骤

步骤 1

先将排骨腌制2小时左右，洗净后用料酒、盐、糖、酱油或者蚝油拌匀腌制！

步骤 2

将金瓜切成花状，掏空内籽待用！

步骤 3

腌制时间差不多了可以上锅蒸半小时左右……蒸的时间看个人喜好硬一点还是软烂的！

步骤 4

蒸到7-8成熟之后准备倒入金瓜中一起蒸！

步骤 5

一起上锅继续蒸30-60分钟！看个人喜好，关键是金瓜太烂就影响美观了…建议30分钟后用筷子试试金瓜是否已经软了……看情况调整时间！

步骤 6

盖上盖子一起蒸！慢慢坐等出锅…(´･_･`)

步骤 7

出锅时，撒上小香葱末、彩椒丁…完美！

步骤 8

最后开吃！(^з^)

🎃金瓜盅蒸排骨的小贴士

排骨腌制可以根据自己喜好调味…可辣可甜可咸！只要步骤对了…金瓜切得好看是这道菜是否美观的关键！最后出锅的配菜也是点睛之笔…好啦，我也是看了别人做的菜谱才成功的…小有成就感…分享给爱美食的下厨房粉丝们！(o^^o)

菜谱创建时间：2021-01-02 21:44:24