酸辣土豆丝

作者： 杨姐的私厨

按照芯片食谱做了一次，有点酸，减了一点醋，分享给大家。 下厨房我还写了一款土豆丝，用我自己的方法，把土豆丝用盐腌制了一下除水，炒出来就是脆的，大家喜欢哪个食谱用哪个哦。

用料

• 土豆 250克
• 花椒 几颗
• 干辣椒 3个（可省略）
• 大蒜 1瓣
• 白醋 5克
• 盐 1/2茶匙

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

一个大土豆去皮切丝（约250克），用水浸泡后，在水龙头下反复冲洗，洗掉粉质，沥干备用。

步骤 2

主锅放入15克油、3个干辣椒、几颗花椒、1瓣大蒜切大颗粒。设置3分钟/120度/速度1，爆香。

步骤 3

①加入沥干的土豆丝和1/2茶匙盐，设置3分30秒/v/反转速度1。 ②加入5克白醋，设置30秒/v/反转速度1。

步骤 4

出锅，趁热享用。

菜谱创建时间：2021-01-02 19:59:42