紫恋蝶豆蓝莓吐司

作者： 秦还是那个秦呐

需提前一天制作烫面。 蓝莓酱最好也提前一天制作。 面团使用了蝶豆花（蓝色）；夹馅使用蓝莓冻果熬制的果酱+奶酪；表面刷蛋液撒杏仁碎。 配方量：2×450克模具；烫面取182克使用；每根夹馅

用料

• 烫面 取182克
• 高粉 102克
• 水 102克
• 干蝶豆花 2.4克
• #蓝莓酱 出锅重127克
• 蓝莓（冻果） 169克
• 黄砂糖 17克
• 幼砂糖 26克
• 蜂蜜 8克
• 柠檬汁 5克
• #夹馅 200克
• 蓝莓酱 127克
• 奶酪 84克
• #主面团
• 蝶豆花烫面 182克
• 先锋高粉 510克
• 幼砂糖 60克
• 全脂奶粉 18克
• 全蛋 72克
• 牛奶 60克
• 水 192克
• 低糖干酵母 6克
• 盐 10.5克
• 无盐黄油 48克
• #表面
• 全蛋液 丢丢
• 生杏仁碎 丢丢

紫恋蝶豆蓝莓吐司的做法步骤

步骤 1

等找到笔记本充电器再来完善步骤图

菜谱创建时间：2021-01-02 16:34:42