酸汤肥牛面

作者： Momodannybear

用料

• 肥牛 100克
• 手擀面/挂面都可以 1份
• 青菜 几片（可不放）
• 牛肉丸/牛筋丸 可不放
• 煎鸡蛋 1个
• 太太乐鲜鸡汁 挤一下 或一勺 大概5g
• 太太乐芝麻香油 1勺
• 香醋 2勺（陈醋也可以）
• 生抽 2勺
• #料汁
• 熟白芝麻 适量
• 花椒面 1勺
• 糖 1勺
• 蒜压成泥 2瓣
• 辣椒粉 1勺
• 单山蘸水 1勺（可不放）
• 盐 1勺
• 耗油 1勺
• 热油浇在所有材料上 搅拌均匀 20g

酸汤肥牛面的做法步骤

步骤 1

煎鸡蛋，水焯肥牛，撇去浮沫，捞出备用。

步骤 2

把料汁中的材料放在一个碗内，用热油浇上，搅拌均匀。

步骤 3

烧水煮面条，快出锅时放入料汁，青菜，加入鸡汁，芝麻香油，生抽，香醋。

步骤 4

装入碗中，撒葱花完成！

菜谱创建时间：2021-01-02 13:52:42