留美2021跨年年夜饭

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作者：年夜饭博主

留美年夜饭系列② 今年因为疫情等原因依旧不便回国，倍加思亲！跟同学朋友们一起跨年也很幸福！争取早日回国跨年！（大家自我防护意识都很强，且都是很熟的朋友，相互信任才聚在一起的，平常大多数时间都是自己乖乖呆在家里） 2021最大的愿望就是不浪费每一天！也祝大家健康平安，一切顺遂！

用料

留美2021跨年年夜饭的做法步骤

步骤 1

南瓜糯米盅 1 糯米提前一晚泡水 2 第二天蒸糯米20分钟 3 处理南瓜，挖瓤去籽 4 糯米蒸熟后组装葡萄干、糯米、一层白砂糖（不喜欢太甜可不加） 5 组装好蒸40分钟

步骤 2

烤猪蹄 1 家常方法卤猪蹄，我用的instant pot meat功能压了30分钟 2 捞出猪蹄表面撒辣椒粉、孜然粉、五香粉 3 烤箱350华氏度15分钟

步骤 3

肥牛白菜千层煲一层肉一层菜

步骤 4

卤花生猪尾跟猪蹄一锅压的热油炒糖色，加猪蹄上色，加葱姜蒜八角2颗香叶2片炒香，加一勺老抽再上色，加一罐啤酒，酒精挥发后倒入instant pot中meat功能压30分钟

步骤 5

粉蒸排骨排骨加粉蒸肉料包

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步骤 6

酸辣藕丁这个菜太爽口了！！！全场最佳！！！尤其是年夜饭都是硬菜，非常解腻！！！强推必做（这么多叹号才能表达我对这道菜的喜爱哈哈）

步骤 7

凉拌黄瓜金针菇经典凉菜

步骤 8

鸡腿虾焖锅这个焖锅我是第二次做，第一次用了日食记的配方，酱料是耗油，豆瓣酱，韩式辣酱，番茄酱，做出来我觉得很酸，可能我番茄酱放多了。所以第二次没加番茄酱，但做出来味道还是一般呀，不是黄记煌或者其他品牌三汁焖锅的味道，我也不知道为啥。有做过三汁焖锅的小伙伴来交流一下味道吗？

步骤 9

青椒炒牛肉经典家常菜

步骤 10

春卷 sam’s club买的，空气炸锅350华氏度15分钟

菜谱创建时间：2021-01-02 10:36:05

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